ข้าวผัดปลาหมึก

ข้าวผัดปลาหมึก
ส่วนผสม

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 1/2 ถ้วย
ปลาหมึกล้วยหันแว่น 1 ตัว
กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
อิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาื้ 2 ซ้อนชา
คะน้าปอกเปลือกหั่นเฉียง
ต้นหอมซอย 1 ต้น
มะนาวหั่นชิ้น
แตงกวาหั่น

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟปาน รอกลางจนน้ำมันร้อนร้อน ใส่ปลาหมึกลงไป ผัดพอสุก ใส่กระเทียม พริกไทย ผัดพอทั่ว ใส่น้ำลงไป ปรุงรส
น้ำปลา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้
สุก
2.ใส่ข้าวสวยและผักคะน้าลงไปผักคลุกเคล้า เร่งเป็นไฟแรง พอคลุกเคล้าทั่วแล้ว ปิดไฟ
3.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอม ตกแต่งด้วยใบผักชี แตงกวา มะนาวเสิร์ฟกับ
ผ้กกิแนมและพริกน้ำปลา